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西冷牛排（sirloin）
也叫沙朗牛排，取自于牛的腰脊部位一带柔嫩的牛肉，具---置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品种例如纽约客，uv烟罩---油网批发，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。肉质鲜嫩又带油花嫩筋，天生精瘦，脂肪分布又---，煎熟后嫩度适中有嚼劲，是牛排老饕们的爱，uv烟罩---油网品牌，因为其具有天然丰富的风味，享用时不要加入任何酱汁，吃起来带有少许甜甜的血丝，每切下一块肉来，要注意带一些白色的肉筋，咀嚼时，能够体验鲜美肉汁在口中四溢的美妙。
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选购的时候，颜色较深的牛肉一定就是不新鲜？
牛肉之所以呈现红色，山西uv烟罩---油网，是因为肌肉中含有血红素，血红素遇氧呈现红色，缺氧呈现暗红色，过多的接触氧气会慢慢变成褐色，这就是可以通过肉的颜色，判断肉质新鲜程度的原因。
但值得注意的是，冷冻肉一般呈现暗红色。并不是不新鲜的原因，而是真空包装缺氧导致的，只需要在空气中放置。就会慢慢变为新鲜的红色。
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将牛肉列入日常健美饮食的裨益：
1.牛肉的食用多样化连续几周甚至几个月日复一日地食用。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、细肉片在滋味和口感上都不同，单调乏味的鸡肉的确不可同日而语。
2.牛肉营养丰富，其蛋白质含量---，---酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性---白铁，uv烟罩---油网定做，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫xie的---，对---的生长发育很有帮助。
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