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牛排干式熟成

    一块经过熟成的牛肉，会因脱水使肉的重量蒸发大约20%，厨师还得思将表面风干的肉层切除，排烟罩挡油板尺寸定做，因此能够做干式熟成处理的，都是肉质较好、大块的被脂肪包裹的牛肉，而且在熟成过程中，需要由专人照顾打理，排烟罩挡油板价格，包括控制温度、湿度，清理以及风干的表层等等，而且餐厅还会建立自己的熟成柜、熟成房来处理牛肉。这些时间、人力和建造维护培育房的成本，都决定了采用干式熟成的牛排是极其高昂的，一般人可能都无缘问津，但是只要一块肉入口的瞬间，宁夏排烟罩挡油板，外焦里嫩、汁浓脂香、口感滑顺，你就会觉得花费的时间和金钱都是值得的了。    山东克拉斯克厨业有限公司，生产排烟罩挡油板，---产品成就精致的美味，克拉斯克排烟罩挡油板产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。