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将牛肉列入日常健美饮食的裨益:
1.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中较缺少的矿物质。钾水平低会影响肌肉生长。
2.牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量低,却富含结合亚油酸。亚油酸还可以作为抗yang化剂保持肌肉块。
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吃牛排的正确方法
1、切牛排。一份牛排摆在你面前,先用叉子压住牛排的大部分,然后用刀子先从外侧切下一条,但仍然觉得太大的话,建议切成小块小块,刚好你的口型。
2、吃的时候,用叉子叉着肉,沾一些酱料送入口中。如果搭配红酒,uv油网厂家,就一口红酒一口肉,口感一级棒。
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牛排的熟度
无论是在餐厅亦或者在家烹调,要吃到一块适合自己的好牛排,比起牛排种类,先要了解的还是牛排的生熟度。牛排的熟度主要分为blue rare、rare、medium rare、medium、medium well和well done,不同的熟度直接影响着牛肉入口之后的咀嚼硬度以及肉汁的丰沛程度,越生的牛排越嫩越好咬,肉质纤维比较粗实的牛排不应选择较高的熟度,不然会过韧而咬不动,这一法则不论是哪种牛排都适用。先了解好自己喜欢的入口---,可以方便地相应选择不同部位的牛肉和烹调方式哦。
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